Totem per le ordinazioni: serve o è già superato?

Il mondo della ristorazione sta attraversando una fase di profonda trasformazione, dove l’innovazione tecnologica gioca un ruolo cruciale nel migliorare l’efficienza, l’esperienza dei clienti e, ovviamente, i guadagni. In questo contesto, destano sempre più curiosità e attenzione i totem per le ordinazioni.

Se sei il titolare di una pizzeria o di un ristorante, probabilmente hai già sentito parlare di questi dispositivi, utili a potenziare la presa degli ordini in un ristorante. Ma cos’è esattamente un totem per le ordinazioni, e come può incentivare la tua attività? Ne parliamo in questo articolo, in cui, alla fine, risponderemo anche alla domanda cruciale: il totem per le ordinazioni serve davvero oppure ci sono delle alternative ancora più valide?

Continua a leggere per scoprirlo insieme a noi!

 Cos’è un totem per le ordinazioni e a cosa serve

Un totem per le ordinazioni non è altro che un chiosco digitale, solitamente posizionato all’ingresso o in un’area strategica del tuo locale, che consente ai clienti di effettuare autonomamente l’ordinazione del proprio pasto.

Questo dispositivo touch-screen permette di visualizzare il menu completo, di scegliere i piatti preferiti, personalizzare gli ingredienti (ad esempio, selezionare una pizza con un tipo di impasto specifico o togliere un ingrediente), e, in alcuni casi, pagare direttamente, senza l’interazione diretta con il personale del ristorante. Una volta completato, l’ordine viene inviato automaticamente alla cucina per la preparazione e la successiva consegna tramite il personale di sala.

Si tratta, quindi, di una soluzione progettata per velocizzare il processo di ordinazione, ridurre gli errori umani e ottimizzare la gestione del flusso di lavoro del personale, oltre che migliorare l’esperienza del cliente. Ma andiamo subito a vedere più nel dettaglio i vantaggi e gli svantaggi che questo strumento può offrire alla tua pizzeria o ristorante.

Vantaggi dell’uso del totem per le ordinazioni

Vediamo, di seguito, quali sono i vantaggi dell’uso dei totem per la presa degli ordini in una pizzeria, in un fast food o in un ristorante.

Riduzione dei tempi di attesa

I clienti possono effettuare le loro ordinazioni direttamente al totem senza dover aspettare che un cameriere si liberi. Questo significa che, soprattutto nei momenti di maggiore affluenza, si riducono i tempi di attesa e si ottimizza il flusso dei clienti.

Riduzione degli errori umani

Quando i camerieri prendono gli ordini a mano, c’è sempre il rischio che commettano errori, soprattutto se il locale è affollato. Con il totem, il cliente inserisce direttamente la propria ordinazione, riducendo così al minimo il rischio di sbagli o fraintendimenti.

Ottimizzazione del lavoro del personale

Grazie ai totem, il personale di sala può concentrarsi su altre attività, come il servizio ai tavoli o la gestione dei clienti, senza doversi preoccupare delle ordinazioni. Questo migliora l’efficienza complessiva del locale, poiché i camerieri possono dedicarsi di più alla cura dell’esperienza del cliente.

Personalizzazione dell’esperienza

Il totem offre al cliente la possibilità di personalizzare il proprio ordine, ad esempio scegliendo gli ingredienti preferiti o modificando le opzioni del menu. Questo aspetto è particolarmente apprezzato dai clienti con esigenze alimentari specifiche o preferenze personalizzate.

Maggiore trasparenza dei prezzi

Con i totem, i clienti possono vedere immediatamente i prezzi dei piatti che stanno ordinando, incluse le eventuali personalizzazioni e i costi aggiuntivi. Questo porta a una maggiore trasparenza e consente ai clienti di monitorare la spesa mentre effettuano l’ordine.

Aumento delle vendite accessorie

I totem per le ordinazioni sono spesso programmati per suggerire ai clienti prodotti aggiuntivi o complementari, come dessert, bevande o contorni. Questo tipo di suggerimento automatico può incentivare l’acquisto di prodotti extra e aumentare lo scontrino medio.

 Feedback immediato dei clienti

Infine, alcuni totem permettono anche ai clienti di lasciare feedback sul servizio o sull’esperienza complessiva. Questo ti consente di monitorare in tempo reale la soddisfazione della clientela e di intervenire prontamente in caso di critiche o suggerimenti.

Svantaggi dell’uso del totem per le ordinazioni

Oltre ai vantaggi, ci sono però anche alcuni svantaggi relativi a questi dispositivi. Scopriamoli qui.

Costo di installazione e manutenzione 

Un totem richiede un investimento iniziale significativo per l’acquisto e l’installazione, oltre ai costi ricorrenti di manutenzione e aggiornamenti del software. Per le piccole pizzerie o ristoranti con budget limitati, questo potrebbe rappresentare un ostacolo.

Resistenza da parte di alcuni clienti

Non tutti i clienti sono pronti a utilizzare un totem per le ordinazioni, soprattutto le persone anziane o chi non ha familiarità con la tecnologia. Alcuni potrebbero preferire l’interazione umana e potrebbero sentirsi disorientati o scoraggiati dall’uso di uno schermo touch-screen.

 Problemi tecnologici

Come tutti i dispositivi elettronici, anche i totem possono presentare problemi tecnici. Potrebbero verificarsi malfunzionamenti, crash del software o problemi di connessione che potrebbero interrompere il flusso delle ordinazioni e causare disagi.

Possibile riduzione dei posti disponibili

In locali di dimensioni ridotte, installare un totem potrebbe occupare uno spazio prezioso che altrimenti verrebbe destinato ai tavoli o ad altre aree di servizio, limitando così la capacità del locale.

Alternative ai totem per le ordinazioni: la rivoluzione del robot cameriere

Sebbene i totem per le ordinazioni rappresentino una delle soluzioni più adottate negli ultimi anni, esistono altre alternative tecnologiche che possono migliorare ulteriormente l’efficienza e l’esperienza del cliente. Tra queste, una delle più innovative e affascinanti è senza dubbio l’uso del robot cameriere.

I robot camerieri per ordinazioni sono dispositivi autonomi che si muovono all’interno del ristorante o della pizzeria, trasportando piatti, bevande o addirittura accogliendo i clienti. Si tratta di macchine avanzate, equipaggiate con sensori per evitare ostacoli, e in grado di interagire con i clienti attraverso comandi vocali o display touch. Il loro scopo principale è ridurre ulteriormente il carico di lavoro del personale e garantire un servizio rapido ed efficiente.

Rispetto ai totem, i robot camerieri rappresentano una vera “rivoluzione”. Non solo offrono la possibilità di effettuare le ordinazioni in modo autonomo, ma possono anche consegnare il cibo direttamente al tavolo, riducendo il bisogno di intervento umano per i compiti più ripetitivi e noiosi. Questo è particolarmente utile in situazioni in cui il ristorante è molto affollato o il personale è ridotto.

Vantaggi del robot cameriere per la presa degli ordini

Abbiamo già parlato in numerosi articoli dei vantaggi del robot aiuto cameriere in pizzerie, pub e altri tipi di locali nel disbrigo di alcuni compiti come, ad esempio, la consegna e il ritiro dei piatti, l’interazione coi clienti e la velocizzazione del servizio.

Anche per quanto riguarda la presa degli ordini, l’uso del robot o cobot cameriere può portare notevoli vantaggi, oltre a quelli che abbiamo appena evidenziato.

I robot, innanzitutto, non si stancano, non fanno pause, e possono lavorare ininterrottamente per lunghi periodi: questo consente di gestire un flusso continuo di lavoro, soprattutto nelle ore di punta. Inoltre, la presenza di robot assicura un effetto “Wow”, soprattutto i bambini e gli appassionati di tecnologia, che potrebbero scegliere il tuo locale proprio per vivere questa esperienza innovativa.

Questi sono solo alcuni dei vantaggi che ci vengono in mente ma ce ne sono anche molti altri: se ci pensi bene, non dovresti avere difficoltà a trovarne anche tu qualcuno!

Conclusioni

L’introduzione di tecnologie avanzate come i totem per le ordinazioni o i robot camerieri rappresenta una straordinaria opportunità per i titolari di ristoranti e pizzerie desiderosi di migliorare l’efficienza operativa e offrire ai clienti un’esperienza innovativa.

Sebbene i totem siano una soluzione tecnologica consolidata e ampiamente diffusa per la loro capacità di semplificare le ordinazioni, i robot camerieri stanno emergendo come la vera rivoluzione, offrendo vantaggi superiori rispetto ai primi.

Mentre i totem, ad esempio, possono ridurre i tempi di attesa e gli errori umani, oltre a migliorare l’organizzazione del personale, i robot camerieri vanno oltre, rivoluzionando l’intero processo di servizio. Non solo gestiscono le ordinazioni, ma sono in grado di consegnare i piatti direttamente ai tavoli, rendendo il servizio ancora più efficiente. Inoltre, l’uso di un robot cameriere può attirare una clientela più vasta, affascinata dall’esperienza futuristica, e offrire un supporto ininterrotto durante tutto il turno lavorativo, senza pause o interruzioni.

Investire in un robot cameriere rappresenta un’opportunità a lungo termine per migliorare significativamente l’efficienza operativa del tuo locale: il robot non si limita a migliorare l’ordinazione, ma offre un servizio completo, permettendo al personale umano di concentrarsi sull’interazione con i clienti e su compiti più strategici.

Se vuoi davvero distinguerti in un mercato altamente competitivo, investire in un robot cameriere ti proietta nel futuro della ristorazione, dove l’automazione sarà una delle chiavi principali del successo!

Se sei il proprietario di un ristorante e desideri portare il tuo locale nel futuro e migliorarne l’efficienza, non devi fare altro che contattarci tramite la nostra chat su WhatsApp per conoscere i nostri prodotti e la nostra offerta di robot per la ristorazione a noleggio.