Interazione fra clienti e robot nei ristoranti: un sogno possibile?

L’interazione fra clienti e robot nei ristoranti è possibile? Scopriamolo in questo articolo.

Partiamo subito con un esempio.

Simulazione di una conversazione fra i clienti di un ristorante e un robot

Robot: Buongiorno! Benvenuti al nostro ristorante. Sono il vostro assistente gastronomico, pronto a soddisfare ogni vostra esigenza culinaria. Come posso rendere la vostra esperienza indimenticabile?

Cliente: Ciao! Grazie per il benvenuto. Siamo entusiasti di provare qualcosa di nuovo. Cosa ci consigli?

Robot: Sono lieto di sentire che siete entusiasti! Per iniziare, vi consiglio il nostro antipasto del giorno, una selezione di stuzzichini gourmet preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Se preferite qualcosa di leggero, possiamo anche proporvi una fresca insalata di stagione.

Cliente: Hmm, l’antipasto del giorno suona interessante. Ci piacerebbe provarlo. E per il piatto principale?

Robot: Ottima scelta! Per il piatto principale, vi suggerisco di provare il nostro filetto di salmone alla griglia con salsa al limone e erbe aromatiche. È leggero ma ricco di sapore. In alternativa, se preferite qualcosa di più sostanzioso, la nostra bistecca di manzo alla griglia è sempre una scelta popolare tra i nostri clienti.

Cliente: Il filetto di salmone suona bene per me. E per il mio amico?

Robot: Perfetto! Per il suo amico, potrebbe apprezzare il nostro risotto ai funghi selvatici, preparato con riso Carnaroli e una selezione di funghi freschi di stagione. È un piatto ricco e appagante.

Cliente: Hmm, entrambe le opzioni sembrano deliziose. Sì, ordineremo l’antipasto del giorno, il filetto di salmone e il risotto ai funghi.

Robot: Eccellente scelta! Desiderate qualcosa da bere per accompagnare il vostro pasto? Possiamo proporvi una selezione di vini pregiati o bevande analcoliche artigianali.

Cliente: Per favore, consigliateci un buon vino rosso che si abbini bene con il nostro ordine.

Robot: Certamente! Vi suggerisco un Merlot della casa, con note fruttate e un bouquet leggermente speziato. Aggiungerà un tocco perfetto al vostro pasto. Posso consigliarvene una bottiglia?

Cliente: Sì, opteremo per il Merlot. Grazie per il consiglio.

Robot: Perfetto! L’ordine è stato preso: antipasto del giorno, filetto di salmone, risotto ai funghi e una bottiglia di Merlot. Vi garantisco che avrete un’esperienza gastronomica indimenticabile. Se desiderate qualcos’altro durante il pasto, non esitate a chiedere. Buon appetito!

Interazione fra clienti e robot sogno o realtà?

Quella che abbiamo appena letto non è che una possibile conversazione fra i clienti di un ristorante e un robot cameriere cui siano state integrate delle semplici strumenti di Intelligenza Artificiale.

Si tratta, ovviamente, solo di un’ipotesi ma la tecnologia dei robot umanoidi, come abbiamo visto in uno degli articoli precedenti, già si sta muovendo nella direzione di rendere più comprensibile il linguaggio e il pensiero delle persone da parte delle macchine.

Il vantaggio di utilizzare strumenti di questo tipo è evidente: non solo il robot è in grado di mettere a loro agio i clienti, aumentando il loro grado di soddisfazione, ma interagendo con loro riesce anche a guidarli della scelta, utilizzando delle comuni strategie di upselling e crosselling che favoriscono al crescita del fatturato.

Conclusioni

Insomma, in un futuro non lontano assistere a conversazioni del genere non sarà più soltanto un sogno e a trarne vantaggio saranno sia i clienti, che si sentiranno maggiormente seguiti e coccolati, sia i dipendenti, che saranno esonerati dallo svolgere tutti quei compiti che adesso risultano loro più faticosi e noiosi, che i ristoratori stessi, i quali assisteranno sicuramente a un aumento dei loro ricavi.

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